ニコラ・フィアット シャンパーニュディナー開催!!

コロナが落ち着きを見せ、宣言解除後初となるワイン会は、フランス国内第1位、世界第3位のシャンパンメゾン”ニコラ・フィアット”コラボした、一夜限りのシャンパンディナーを開催致します!!
ブランド・アンバサダーのファビアン・フルーリー氏をお招きし、長瀬ソムリエがワインをサーヴ。
幸野シェフの創る秋の特別ディナーとニコラ・フィアットの様々キュベとのマリアージュをお楽しみ下さい♬
日時：2021年11月27日（土）18:30受付 19:00開始
会費：12,600円
定員：30名
お問い合わせ：045-211-4464
キャンセルポリシー：前日50%、当日100%
ご予約サイト
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14080443/party/180273071

HOMEに戻る

5月1日（土）ホーリーセレクトオーガニックワイン会を開催

Universal Dining ONE を応援していただいてる皆様
いつもありがとうございます。

 

5月1日（土）ホーリーセレクトオーガニックワイン会を開催いたします。
ナーズヴィーノ代表ホーリーこと堀井俊之氏がセレクトしたオーガニックイタリアンワインとオーガニック野菜をふんだんに使ったカラダとココロに美味しい”野菜が主役”のお料理のマリアージュをお楽しみください。

 

料理内容

［アミューズ］
季節野菜と有機みそディップ　植木鉢仕立て
［オードブル］
６種類の野菜のオードブルとサラダの盛り合わせ
［魚料理］
信州サーモンのミ・キュイ　サフランソース
［メイン］
ハンガリー産鴨フィレ肉のロースト　国産ハスカップのガストリックソース
［デザート］
神奈川県産足柄茶のソースと有機チョコレートのアイス
アッフォガート仕立て
［カフェ］
エスプレッソ / 有機珈琲 / 有機紅茶

 

このコースに、泡1種類→白2種類→赤2種類のオーガニックワインが付いて12,000円（税込）お得なワイン会です

 

ご予約は直接お店にご連絡をお願いします。

 

ユニバーサルダイニングONE
横浜市中区本町6-50-10 2F
045-211-4464
contact@ud-one.jp

 

写真の説明はありません。
HOMEに戻る

11月7日（土）よりポコペンさんことイラストレーター諸川摩美さんの作品展示が開催

本日よりポコペンさんこと諸川さんの作品に代わり、ONEの雰囲気も変わりました。

『enjoy meal』がテーマで『食xアート』の世界をお楽しみください‼︎

ポコペンさんのアートからは飛び跳ねる様な元気を感じます^o^

是非ONEにご来店いただき、アートとONEの食事で元気になっていただけたら幸いです^o^

 

HOMEに戻る

#毎月1日はONEの日 今回のテーマは「ジビエ」

#毎月1日はONEの日

昨日は11月1日ということで１が３つ並ぶスペシャルONEの日ということで、何とイベントのダブルヘッダー💦

ディナーは毎月1日恒例となりましたイタリアオーガニックワインを楽しむ、第3回 Holyワイン会を開催しました!!

第3回目の今回のテーマは「ジビエ」

一日に昼と夜とイベントを組むなんて…と、スタッフの声が聞こえてきそうです（笑）
夜のワイン会のメニューは以下、ご覧のように昼のイベントとは全く別のメニューを構成。
シェフ以下、キッチンスタッフに感謝です!!
 
★第3回 Holyワイン会メニュー★
［冷前菜］
猪肉のパテ プラムのコンポート添え バイオレットマスタードソース
［温前菜］
キノコとコンソメのフラン
［メイン料理］
北見エゾシカのロースト ポワブラードソース
［デザート］
洋ナシ、オリーヴ、アールグレイのマリアージュ
★オーガニックワイン ラインナップ★
（スパークリングワイン）
サン・ジョバンニ / スプマンテ ブリュット
（白ワイン）
サン・ジョバンニ / ジオ パッセリーナ2018
アルネイセス / ピノ・グリージョ2018
（ロゼワイン）
フィオラーノ / ロザート2019
（赤ワイン）
フィオラーノ / サンジョベーゼ2018
次回は12月1日（火）テーマ未定
テーマ食材が決まり次第アップ致します。
そして来月は特別バージョンの開催もあります。
12月10日（木）にスペシャル開催!!
こちらのテーマ食材は「神奈川県産キャビア」❣
三浦で育てているチョウザメの卵を、自家製キャビアに仕立て登場予定🥰🥰🥰
オーガニックワインとのマリアージュはどんな風になるか、今から楽しみです。
皆様、今のうちにスケジュール帳に予定を入れておいて下さいね😉
Holyワイン ナーズヴィーノ
https://narz.jp/

－－－－－－－－－－－－－－－

Universal Dining ONE

ユニバーサルダイニングONE

－－－－－－－－－－－－－－－

横浜市中区本町6-50-10 2F

6-50-10 honcho,naka-ward,yokohama-city,kanagawa-pref

［ご予約・お問い合わせ］

TEL 045-211-4464

MAIL contact@ud-one.jp

Lunch

11:00〜14:00（L.O）

Tea time

11:00〜16:00 Close

Dinner

平日 土曜 17:00〜21:00（L.O）23:00 Close

日 祝日 17:00〜20:00（L.O）23:00 Close

HOMEに戻る

瀬戸酒造店 Kura master の快挙を祝う会

#毎月1日はONEの日

瀬戸酒造店 Kura master の快挙を祝う会

昨日のランチタイムは開成町・瀬戸酒造店の森社長をお招きし、蔵元イベントを開催しました。
2017年からスタートしたフランスで開かれる日本酒の品評会Kura masterにて、開成町の瀬戸酒造さんが出品したお酒が８部門で金賞を受賞しました!!
そしてその中の雄町部門のセトイチはるばるは、Top18のプラチナ賞を受賞!!
これは快挙と言って良い結果です。
瀬戸酒造店の皆様、おめでとうございます！
今回のイベントは湘南エリアを拠点にして、食中酒としての日本酒の魅力を、沢山の皆さんに広め伝えている #ちがさき粋酔会 を主宰する江澤さんのお力添えをいただいの開催となりました。
以下、昨日の会のメニューと日本酒のラインナップです。
★特別メニュー★
［アミューズ］
カラスミとカラフル大根
［前菜］
松輪サバとゴルゴンゾーラ アボカドと蟹の手毬仕立て
［スープ］
キノコのスープ
［魚料理］
ヒラメのクルトン焼き 雲丹のクリームソース
［肉料理］
牛フィレの低温ロースト 山葵ソース
赤米のリゾット添え
［デザート］
酒粕のチーズケーキ お米とミルクのアイスクリーム
抹茶のソースで
★日本酒リスト★
＊セトイチ 2020（純米大吟醸部門 金賞）
＊あしがり郷 風の道（雄町部門 金賞）
＊セトイチ ぴぃひゃら（純米酒部門 金賞）
＊セトイチ かくかくしかじか（純米酒部門 金賞）
＊セトイチ はるばる（雄町部門 プラチナ賞）
＊あしがり郷 月の歌（山田錦部門 金賞）
＊セトイチ いざ（純米酒部門 金賞）
＊セトイチ 風が吹いたら（純米酒部門 金賞）
※日本酒はサーヴ順（ペアリング）に記載しました。
Kura muster2020
Top18に選ばれたプラチナ賞に、なんと神奈川の蔵から3つ選ばれています😃
これは凄い‼︎
ご参加下さいました皆様、ありがとうございました。
－－－－－－－－－－－－－－－
Universal Dining ONE
ユニバーサルダイニングONE
－－－－－－－－－－－－－－－
横浜市中区本町6-50-10 2F
6-50-10 honcho,naka-ward,yokohama-city,kanagawa-pref
［ご予約・お問い合わせ］
TEL 045-211-4464
MAIL contact@ud-one.jp
Lunch
11:00〜14:00（L.O）
Tea time
11:00〜16:00 Close
Dinner
平日 土曜 17:00〜21:00（L.O）23:00 Close
日 祝日 17:00〜20:00（L.O）23:00 Close

 

HOMEに戻る

Universal Dining ONE / ユニバーサルダイニング ONE

〒231-0005 横浜市中区本町6丁目50番10 ラクシスフロント2F-1 (横浜市新市庁舎２階)
みなとみらい線馬車道駅1-c出口直結 | JR桜木町駅新南口(市役所口)徒歩3分 《ご予約》045-211-4464(お電話承り時間　午前10時から午後8時まで) 《お問い合わせ》お問い合わせフォーム
Lunch
11:00〜15:30(LO 14:00)
Tea time
14:00〜15:30(LO 15:00)
Dinner
17:30〜22:00(LO 20:30)
ご予約・お問合せ