1年で一番華やかなともいえるイベントのクリスマス。
今年も特別な日をお楽しみいただけるよう特別メニューのご用意をしております。
ガラス張りの開放的な空間で、みなとみらいエリアの眺望と共にお食事をお楽しみください。

クリスマスランチコース

■アミューズ
キッシュ、オリーブ

■前菜1
ブリのスモークのモザイク仕立て　ジャガイモのムースとサラダ　ビーツのソース

■魚料理
ブイヤベース（真鯛、海老、ブロッコリー）

■肉料理
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

■デザート
ブッシュ・ド・ノエル

■食後のお飲み物
コーヒー　又は　紅茶

6,050円(税込)

※12/23、12/24は2部制となります。
1部11:00〜12:45　2部13:30〜15:15
※12/22、12/25は3,800円コースまたはクリスマスランチコースのみ。
12/23、12/24はクリスマスランチコースのみのご用意とさせていただきます。

クリスマスディナーコース

■アミューズ
オリーブ, ケークサレ、グジェール

■前菜1
ブリのスモークのモザイク仕立て　ジャガイモのムースとサラダ　ビーツのソース

■前菜2
フォアグラのトルション カシスのソースと黒蜜、ポルト種のソース
トリュフ風味のシフォンサレと共に

■魚料理
ブイヤベース（真鯛、ソフトシェルシュリンプ、ムール貝、ブロッコリー）

■肉料理
蝦夷鹿のパイ包み焼き　赤ワインソースとリンゴのピュレ

■デザート
ブッシュ・ド・ノエル

■食後のお飲み物
コーヒー　又は　紅茶

10,500円(税サ込)

※12/23、12/24は2部制となります。
1部17:00〜19:00　2部20:00〜22:00
※クリスマスディナーコースは12/1〜12/25までご利用いただけます。
※12/22〜12/25はクリスマスディナーコースのみのご用意とさせていただきます。

ご予約はこちらから、 または TEL 045-211-4464 にて受付けております。

10月に入り猛暑もやっと落ち着き、いよいよ本格的な秋の味覚のシーズン到来ですね!!

昨秋も大好評でした『天使のパフェ－秋色モンブラン－』が満を持しての登場です♬

一番好きなケーキはモンブランと公言する手塚シェフ考案のパフェですので、間違いなくモンブラン愛に溢れています（笑）

モンブラン好きな方はもちろん、パフェやスイーツが期間限定ですのでぜひご賞味下さい!!

天使のパフェ－秋色モンブラン－　2,200円

販売期間：～11月末まで

本来なら今が最盛期でたくさん採れている夏野菜が猛暑で地域の飲食店の集客が減り、その影響で売り先がなくなり困っている生産者の余剰食材を加工販売。
地域と食を愛する湘南のレストランオーナーが、生産者支援を通じ新たな未来を築く「サステナブル・ハーモニー・ハーベスト」プロジェクト始動。持続可能な未来のために。

・・・とここまではカッコいい理由
今年の夏はアッシュエムもONEも集客に苦戦しているため、皆さんのご支援をお願いしますが本音の理由です

守るべきは体面やプライドではなく、お世話になる生産者やスタッフ、そして家族です。

クラウドファンディングページ
猛暑でお客様が激減⁈飲食店で使用予定の地元野菜を美味しく食べてほしい！

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。
8月5日でONEは3周年を迎えます。
多くの皆様の笑顔と温かいご支援があったからこそと、心より感謝申し上げます。
これからも、より一層のサービス向上に努め、心のこもった料理とおもてなしをお届けいたします。
変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

３周年記念　特別ディナーコース
＜期間限定8/5(土)～31(木)＞

写真はイメージです

8,000円、12,000円コースを、3周年にちなみ
３０％OFFにてご提供！

■8,000円コース→5,600円
アミューズ・前菜・魚料理・相模牛のポワレ・デザート・カフェ・小菓子

■12,000円コース→8,400円
アミューズ・前菜・温前菜・魚介料理・肉料理・デザート・カフェ・小菓子

※別途サービス料５％がかかります。
※飲料は適応外。
※HP、お電話での予約での対応となります（直接来店時もOKです）。
※他社飲食サイトからのご予約は適応外です。
※他のサービスとの併用は不可。

ご予約はこちらから

祝３周年!!
コロナ渦もやっと落ち着き、お客様の動きが戻ってきました。
またケータリング事業などの事業拡大や系列店の新店舗オープンなどに伴い、新たな仲間を募集しています。

以下、詳細をご覧下さい。
素敵なご縁に恵まれれば嬉しく思います。

○〇○●募集している人材●○〇○
キッチンスタッフ（社員・アルバイト）
サービススタッフ（社員・アルバイト）

○〇○●求める人材像●○〇○
・作った料理を「美味しい」と食べてもらうのが好きな方
・スイーツを愛してやまない方
・お客様の笑顔を見ることにやりがいを感じられる方
・仲間を思いやり、チームワークを大切にできる方
・気力・体力に自信のある方

○〇○●雇用形態・給与●○〇○
正社員　25,5万円～40万円
※試用期間3か月あり
※固定残業代45時間分6.3万円〜を含む
社会保険完備、交通費全額支給、制服貸与、まかないあり、各種研修制度あり
9:00〜23:00
上記の時間内でシフト制（実働10h＆2h休憩）
公休 月8日
＊特別休暇年10日間（夏季5日間、冬季5日間）
＊慶弔休暇
＊有給休暇（入社6か月から年間10日間）
＊男性スタッフの育休取得を積極的に推進しています

アルバイト　時給1,200円～1,800円
研修期間1か月（80時間）：時給1,112円
交通費支給（1日600円）、制服貸与、まかないあり、社員登用制度あり
9:00〜23:00
上記の時間内でシフト制　週1日〜、1日4h〜でOK!
★フルタイム希望の方は大歓迎です！

○〇○●応募方法●○〇○
電話またはメールでご連絡ください
☎　045-211-4464
✉　contact@ud-one.jp
担当：手塚、長瀬

『真夏のパフェ、始めます！』
マンゴーやパイナップルなど、季節のフルーツをたっぷり使った極上パフェで
こころもカラダもHAPPYに♪

サマーフルーツパフェ

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🍇Summer Fruits Afternoon tea🌺

*・。*・。*・。*・。*・。*・。*・。

彩り鮮やかな旬のフルーツで、テーブル上も華やかに。
心地よい爽やかさと甘さが口いっぱいに広がる贅沢なひとときをどうぞ✨

〜Menu〜
▫️セイボリー▫️
・本日のキッシュ
・生ハムとメロンのココット
・クリームチーズとポテトのカナッペ
・地野菜のピクルス

▫️スコーン▫️
・スコーン
（桃の自家製ジャム・サワークリーム・ハチミツ）

▫️スイーツ▫️
・桃のコンポート
・きび砂糖のバニラプリン
・パイナップルのパウンドケーキ
・緑茶のガトーショコラ
・白桃のタルト
・マンゴーのショートケーキ
・白ワインとサマーフルーツのジュレ
・焼菓子

〜Drink〜
フリードリンク（1時間30分ラストオーダー）
・紅茶（ホット・アイス）
・本日のアロマティー各種
・本日のハーブティー各種
・ブレンドコーヒー（ホット・アイス）
・カフェラテ（ホット・アイス）
・ソフトドリンク各種
・ワイン/カクテル（１杯につき別途200円頂戴いたします）

※写真のティーセットはお一人様分です。

期間：2023/08/01～2023/9/30

平日：￥3,980（税込）
土日祝：￥4,500（税込）

平素よりご利用いただき誠にありがとうございます。

ユニバーサルダイニングONEでは4月1日より、以下の２点につき改定をさせていただきます。

⑴ 休業日のお知らせ

長引くコロナ渦において、飲食業界から多くの人材が離れ、当店におきましても人材の確保が大きな課題となっております。
アフターコロナに向け人の動きが活発になることは悦ばしいことですが、人手不足によるサービスの低下や、従業員の労働環境の悪化が懸念されます。
そこで苦渋の決断ではありますが、当面の間、週1日の休業日を設けさせていただきたく存じます。

尚、休業日程に関しましては、下記をご確認ください。

≪休業予定日≫
令和5年4月
３（月）、１０（月）、17（月）、24（月）
令和5年5月
１（月）、９（火）、15（月）、23（火）、30（火）

⑵ ランチ、ディナーのコース料理の見直しと価値の向上

当店では、地域の皆さまに愛されるレストランを目指し、価格以上の価値ある料理やサービスを提供すべく努力して参りました。しかし昨今の原材料費や水光費などの諸経費の高騰により、現行価格での提供が困難となりました。

ただし、このピンチをチャンスと捉え上質の追究に努め、より一層地域生産者との交流を深めることで新鮮で価値ある食材を集め、これまで以上に付加価値の高い商品を提供すべく、内容の見直しと価格の改定をさせていただきます。
詳細につきましては、後日HPのメニューページをご覧ください。

『食のチカラで世界を明るく元気に!!』をモットーに、今後も皆さまにご満足いただける店づくりを心がけて参りますので、変わらぬご愛顧をどうぞよろしくお願いいたします。

お待たせしました！新作パフェの登場です♪
青と赤のメロンをたっぷり使い、生クリームはほどほどに。
夏を感じるフルーティーでジュージーなパフェを召し上がれ♥

メロンのパフェ1

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✨🍈Melon Summer Afternoon tea🍈✨

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緑とオレンジの見た目もさわやか 𓂃𓈒𓏸夏のアフタヌーンティー♥
青と赤のフレッシュメロンやセイボリー、自家製スイーツで贅沢なひとときを。

〜Menu〜
▫️セイボリー▫️
・本日のキッシュ
・生ハムとメロンのココット
・釜揚げしらすとポテトのオープンサンド
・地野菜のピクルス

▫️スコーン▫️
・スコーン
（湘南ゴールドの自家製ジャム・サワークリーム・メープルシロップ）

▫️スイーツ▫️
・フレッシュメロン（青肉＆赤肉）
・ミニメロンソーダ風ジュレ
・きび砂糖のなめらかプリン
・メロンとクリームチーズのタルト
・発酵緑茶のガトーショコラ
・メロンのショートケーキ
・湘南ゴールドのパウンドケーキ
・焼菓子

〜Drink〜
フリードリンク（1時間30分ラストオーダー）
・紅茶（ホット・アイス）
・本日のアロマティー各種
・本日のハーブティー各種
・ブレンドコーヒー（ホット・アイス）
・カフェラテ（ホット・アイス）
・ソフトドリンク各種
・ワイン/カクテル（１杯につき別途200円頂戴いたします）

※写真のティーセットはお一人様分です。

期間：2023/05/01～2023/07/31

￥4,500（税込）