本来なら今が最盛期でたくさん採れている夏野菜が猛暑で地域の飲食店の集客が減り、その影響で売り先がなくなり困っている生産者の余剰食材を加工販売。
地域と食を愛する湘南のレストランオーナーが、生産者支援を通じ新たな未来を築く「サステナブル・ハーモニー・ハーベスト」プロジェクト始動。持続可能な未来のために。

・・・とここまではカッコいい理由
今年の夏はアッシュエムもONEも集客に苦戦しているため、皆さんのご支援をお願いしますが本音の理由です

守るべきは体面やプライドではなく、お世話になる生産者やスタッフ、そして家族です。

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猛暑でお客様が激減⁈飲食店で使用予定の地元野菜を美味しく食べてほしい！