5月1日(土)ホーリーセレクトオーガニックワイン会を開催

Universal Dining ONE を応援していただいてる皆様
いつもありがとうございます。

 

5月1日(土)ホーリーセレクトオーガニックワイン会を開催いたします。
ナーズヴィーノ代表ホーリーこと堀井俊之氏がセレクトしたオーガニックイタリアンワインとオーガニック野菜をふんだんに使ったカラダとココロに美味しい”野菜が主役”のお料理のマリアージュをお楽しみください。

 

料理内容

[アミューズ]
季節野菜と有機みそディップ 植木鉢仕立て
[オードブル]
6種類の野菜のオードブルとサラダの盛り合わせ
[魚料理]
信州サーモンのミ・キュイ サフランソース
[メイン]
ハンガリー産鴨フィレ肉のロースト 国産ハスカップのガストリックソース
[デザート]
神奈川県産足柄茶のソースと有機チョコレートのアイス
アッフォガート仕立て
[カフェ]
エスプレッソ / 有機珈琲 / 有機紅茶

 

このコースに、泡1種類→白2種類→赤2種類のオーガニックワインが付いて12,000円(税込)お得なワイン会です

 

ご予約は直接お店にご連絡をお願いします。

 

ユニバーサルダイニングONE
横浜市中区本町6-50-10 2F
045-211-4464
contact@ud-one.jp

 

写真の説明はありません。
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≪Xmas特別コース≫ONEで最高のクリスマスを💕


ONEにとっては初のクリスマス🎄を迎えます。
今年のクリスマスはパートナーや最も親しいご友人、ご家族など、本当に一緒に過ごしたい人同士が集まり、少人数で過ごすクリスマスが多くなるでしょう😉😉😉
みなとみらいの夜景を見ながら、ゆっくりと過ごすクリスマスをお勧め致します💕

≪ランチで楽しむXmas≫

★ベル・ビュー★ 5,000円
アミューズ
冬野菜とフォワグラロワイヤルのアンサンブル
キノコのカプチーノ 帆立貝を添えて
仏産鴨胸肉のロースト
林檎のデクリネゾン
苺のミルフィーユ
小菓子
カフェorティー
※+¥1300で魚料理、肉料理の両方が楽しめます

≪Xmas特別ディナーコース≫

★★アンジュコース★★ 8,500円
スパークリングワイン&アミューズ
冬野菜とフォワグラロワイヤルのアンサンブル
キノコのカプチーノ 帆立貝を添えて
オマール海老と冬蕪のティエド 蜂蜜とシェリーヴィネガーのヴィネイグレット
又は
国産牛サーロインのロースト ワサビのソースで
林檎のデクリネゾン
苺のミルフィーユ
小菓子
カフェorティー
※3グラス ワインペアリング付き11,363円

★★★エトワール★★★ 11,363円
シャンパーニュ&アミューズ
冬野菜とフォワグラロワイヤルのアンサンブル
キノコのカプチーノ 帆立貝を添えて
オマール海老と冬蕪のティエド 蜂蜜とシェリーヴィネガーのヴィネイグレット
国産牛サーロインのロースト ワサビのソースで
林檎のデクリネゾン
苺のミルフィーユ
小菓子
カフェorティー
※4グラス ワインペアリング付き15,000円

上記は全て税抜き価格

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11月7日(土)よりポコペンさんことイラストレーター諸川摩美さんの作品展示が開催

本日よりポコペンさんこと諸川さんの作品に代わり、ONEの雰囲気も変わりました。

『enjoy meal』がテーマで『食xアート』の世界をお楽しみください‼︎

ポコペンさんのアートからは飛び跳ねる様な元気を感じます^o^

是非ONEにご来店いただき、アートとONEの食事で元気になっていただけたら幸いです^o^

 

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#毎月1日はONEの日 今回のテーマは「ジビエ」

#毎月1日はONEの日

昨日は11月1日ということで1が3つ並ぶスペシャルONEの日ということで、何とイベントのダブルヘッダー💦

ディナーは毎月1日恒例となりましたイタリアオーガニックワインを楽しむ、第3回 Holyワイン会を開催しました!!

第3回目の今回のテーマは「ジビエ」

一日に昼と夜とイベントを組むなんて…と、スタッフの声が聞こえてきそうです(笑)
夜のワイン会のメニューは以下、ご覧のように昼のイベントとは全く別のメニューを構成。
シェフ以下、キッチンスタッフに感謝です!!
 
★第3回 Holyワイン会メニュー★
[冷前菜]
猪肉のパテ プラムのコンポート添え バイオレットマスタードソース
[温前菜]
キノコとコンソメのフラン
[メイン料理]
北見エゾシカのロースト ポワブラードソース
[デザート]
洋ナシ、オリーヴ、アールグレイのマリアージュ
★オーガニックワイン ラインナップ★
(スパークリングワイン)
サン・ジョバンニ / スプマンテ ブリュット
(白ワイン)
サン・ジョバンニ / ジオ パッセリーナ2018
アルネイセス / ピノ・グリージョ2018
(ロゼワイン)
フィオラーノ / ロザート2019
(赤ワイン)
フィオラーノ / サンジョベーゼ2018
次回は12月1日(火)テーマ未定
テーマ食材が決まり次第アップ致します。
そして来月は特別バージョンの開催もあります。
12月10日(木)にスペシャル開催!!
こちらのテーマ食材は「神奈川県産キャビア」❣
三浦で育てているチョウザメの卵を、自家製キャビアに仕立て登場予定🥰🥰🥰
オーガニックワインとのマリアージュはどんな風になるか、今から楽しみです。
皆様、今のうちにスケジュール帳に予定を入れておいて下さいね😉
Holyワイン ナーズヴィーノ
https://narz.jp/

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Universal Dining ONE

ユニバーサルダイニングONE

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横浜市中区本町6-50-10 2F

6-50-10 honcho,naka-ward,yokohama-city,kanagawa-pref

[ご予約・お問い合わせ]

TEL 045-211-4464

MAIL contact@ud-one.jp

Lunch

11:00〜14:00(L.O)

Tea time

11:00〜16:00 Close

Dinner

平日 土曜 17:00〜21:00(L.O)23:00 Close

日 祝日 17:00〜20:00(L.O)23:00 Close

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瀬戸酒造店 Kura master の快挙を祝う会

#毎月1日はONEの日

瀬戸酒造店 Kura master の快挙を祝う会

昨日のランチタイムは開成町・瀬戸酒造店の森社長をお招きし、蔵元イベントを開催しました。
2017年からスタートしたフランスで開かれる日本酒の品評会Kura masterにて、開成町の瀬戸酒造さんが出品したお酒が8部門で金賞を受賞しました!!
そしてその中の雄町部門のセトイチはるばるは、Top18のプラチナ賞を受賞!!
これは快挙と言って良い結果です。
瀬戸酒造店の皆様、おめでとうございます!
今回のイベントは湘南エリアを拠点にして、食中酒としての日本酒の魅力を、沢山の皆さんに広め伝えている #ちがさき粋酔会 を主宰する江澤さんのお力添えをいただいの開催となりました。
以下、昨日の会のメニューと日本酒のラインナップです。
★特別メニュー★
[アミューズ]
カラスミとカラフル大根
[前菜]
松輪サバとゴルゴンゾーラ アボカドと蟹の手毬仕立て
[スープ]
キノコのスープ
[魚料理]
ヒラメのクルトン焼き 雲丹のクリームソース
[肉料理]
牛フィレの低温ロースト 山葵ソース
赤米のリゾット添え
[デザート]
酒粕のチーズケーキ お米とミルクのアイスクリーム
抹茶のソースで
★日本酒リスト★
*セトイチ 2020(純米大吟醸部門 金賞)
*あしがり郷 風の道(雄町部門 金賞)
*セトイチ ぴぃひゃら(純米酒部門 金賞)
*セトイチ かくかくしかじか(純米酒部門 金賞)
*セトイチ はるばる(雄町部門 プラチナ賞)
*あしがり郷 月の歌(山田錦部門 金賞)
*セトイチ いざ(純米酒部門 金賞)
*セトイチ 風が吹いたら(純米酒部門 金賞)
※日本酒はサーヴ順(ペアリング)に記載しました。
Kura muster2020
Top18に選ばれたプラチナ賞に、なんと神奈川の蔵から3つ選ばれています😃
これは凄い‼︎
ご参加下さいました皆様、ありがとうございました。
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6-50-10 honcho,naka-ward,yokohama-city,kanagawa-pref
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TEL 045-211-4464
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Lunch
11:00〜14:00(L.O)
Tea time
11:00〜16:00 Close
Dinner
平日 土曜 17:00〜21:00(L.O)23:00 Close
日 祝日 17:00〜20:00(L.O)23:00 Close

 

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〒231-0005 横浜市中区本町6丁目50番10 ラクシスフロント2F-1 (横浜市新市庁舎2階) 《ご予約》045-211-4464(お電話承り時間 午前10時から午後8時まで)
Lunch
11:00〜14:00(L.O)
Tea time
11:00〜16:00 Close
Dinner
平日 土曜 17:00〜21:00(L.O)23:00 Close
日 祝日 17:00〜20:00(L.O)23:00 Close
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